Zu viel Salz wird immer als kritisch angesehen – aber ist es wirklich so schädlich? In dieser Episode spricht Sanja mit dem Ökotrophologen Jan darüber, wie viel Salz am Tag gesund ist. Was passiert, wenn wir zu viel oder sogar zu wenig davon essen? Und brauchen wir Salz sogar, um gesund zu sein?
Es gibt viele verschiedene Salze: von Jodsalz über Meersalz bis hin zu Himalayasalz. Aber gibt es da Unterschiede, die wir kennen sollten? Jan klärt uns auf. In dem Zusammenhang geht es auch um Lebensmittel, die besonders viel Salz enthalten und ob man beim Kauf von Produkten auch auf den Salzgehalt achten sollte.

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Recherche: Lynn Zimmermann

In dieser Episode spricht Sanja mit dem Ökotrophologen Jan über den Verlust der Periode (auch Amenorrhoe genannt). Es geht darum, was im Körper passieren kann, wenn wir ein zu großes Kaloriendefizit über einen langen Zeitraum haben. Wie wirkt sich eine Mangelernährung bzw. der Mangel an Energie auf unseren Zyklus aus und was können langfristige Folgen sein? In dem Zusammenhang spricht Jan über das Ausbleiben der Monatsblutung, Libidoverlust, Unfruchtbarkeit und Osteoporose.
Gibt es Lebensmittel, die dabei helfen, zu einem gesunden Zyklus zurückzukehren?

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Was ist denn jetzt wirklich besser: Butter, Margarine oder Kokosöl? Gibt es dazu überhaupt eine eindeutige Antwort? In dieser Episode spricht Sanja mit dem Ökotrophologen Jan über die Unterschiede dieser drei Produkte. Es geht um gesättigte und ungesättigte Fettsäuren, aber auch um Regionalität und die unterschiedliche CO2-Bilanz in der Herstellung.
Gibt es wirklich einen gesundheitlichen Unterschied beim Konsum der Produkte oder ist es eine Geschmackssache und Frage des eigenen Lifestyles?
Jan gibt hilfreiche Tipps zum Kauf und zur Verwendung von Butter, Margarine und Kokosöl.

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Recherche: Lynn Zimmermann & Nadja Peretzki

Rotes Gesicht nach einem leckeren Vino: Zu viel getrunken oder doch eine Histaminunverträglichkeit? In dieser Episode spricht Sanja mit dem Ökotrophologen Jan darüber, was Histamin eigentlich ist und in welchen Lebensmitteln es sich versteckt. Da diese Liste ziemlich lang ist, gibt Jan ein paar Tipps: Lieber jungen statt alten Käse, weißes statt roten Wein.
Wie finde ich heraus, ob ich Histamin nicht vertrage oder sogar histaminintolerant bin und was kann ich dann tun?

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Recherche: Lynn Zimmermann

Ist Agavendicksaft wirklich besser als Haushaltszucker? In dieser Episode spricht Sanja mit dem Ökotrophologen Jan darüber, wie unetrschiedlich Fruktose und Glukose in unserem Körper wirken und warum Agavendicksaft weder eine gesündere noch nachhaltigere Zuckeralternative ist. In dem Zusammenhang geht es auch um Insulin, den glykämischen Indexde und die Fettleber aber auch um den Impact von Agavendicksaft auf die Umwelt und nachhaltigere Zuckeralternativen.

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Recherche: Lynn Zimmermann

Sollte ich lieber koffeinhaltigen Tee als Kaffee trinken? Was ist gesünder? In dieser Episode spricht Sanja mit dem Ökotrophologen Jan darüber, wie die Stoffe Koffein und Teein in unserem Körper wirken. In dem Zusammenhang geht es um Slow und Fast Metabolizer – also darum, wie gut oder schlecht (schnell vs. langsam) wir Koffein verstoffwechseln können.
Wieso bekommen wir vielleicht sogar manchmal Herzflattern von Koffein/Teein? Kann sich zu viel Kaffee- oder Teekonsum negativ auf unser Herz auswirken?

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Recherche: Nadja Peretzki

Wie sinnvoll ist es, Kalorien zu zählen und jedes Lebensmittel nur anhand dieser einen Zahl zu bewerten? In dieser Episode spricht Sanja mit dem Ökotrophologen Jan über das Kalorien-Tracken, Kalorienrechner und die Auswirkungen auf die eigene Psyche. Woher weiß ich überhaupt, was mein täglicher Bedarf ist und kann ich einem Kalorienrechner trauen?
Jan und Sanja berichten von eigenen Erfahrungen mit diesem Thema und besprechen, wieso Kalorien nicht einfach Kalorien sind und wie wichtig beispielsweise Makronährstoffe, Proteine, Fette etc. sind.

ACHTUNG: WENN DICH DIESES THEMA TRIGGERT/DU BETROFFEN BIST UND DAS GEFÜHL HAST, ES NICHT ALLEINE ZU SCHAFFEN, SUCHE DIR UNBEDINGT PROFESSIONELLE HILFE!

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Fünfmal die Woche Home Workout, gesund Essen, nicht zunehmen, nicht abnehmen, mit Freunden treffen, Essen gehen, gut aussehen. Das alles setzt uns unter enormen Druck. Nicht selten passiert es dann schnell, dass wir Sport aus den falschen Gründen treiben, uns aus der falschen Motivation heraus gesund ernähren. In dieser Episode spricht Sanja mit dem Ökotrophologen Jan über mentale Gesundheit und Psyche, Essstörungen und Sportsucht. Wieso zwingen wir uns teilweise zum Sport, auch wenn wir uns nicht danach fühlen und wieso reden wir uns ein Lebensmittel zu mögen, nur weil sie gesund sind? Was hat Social Media damit zu tun?
Es geht auch um die soziale Komponente des Essens sowie um Genuss und Belohnung.

Jan und Sanja berichten von eigenen Erfahrungen mit diesem Thema und wie man es vielleicht schaffen kann problematische Denkmuster zu durchbrechen und neue zu etablieren.

ACHTUNG: WENN DU BETROFFEN BIST UND DAS GEFÜHL HAST, ES NICHT ALLEINE ZU SCHAFFEN, SUCHE DIR UNBEDINGT PROFESSIONELLE HILFE!

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Sich selbst vegan ernähren ist mittlerweile einfach, aber wie sieht es bei den eigenen Kindern aus? In dieser Episode spricht Sanja mit dem Ökotrophologen Jan Rein über vegane Kinderernährung. Brauchen Kinder tierische Produkte um gesund zu sein? Wie steht es um kritische Nährstoffe wie Vitamin D, Calcium, Eisen, Vitamin B12 und Jod?

Jan erklärt worauf Eltern besonders achten müssen, wie sie herausfinden, ob ihr Kind einen Mangel hat und wie sie diesen beheben können. In dem Zusammenhang geht es auch um Bluttests, Supplements und professionelle Ernährungsberatung.

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Eine Diät beginnen ist immer schwer – vor allem, wenn die Informationsflut so groß ist, dass Du gar nicht weißt, wie und wo Du ansetzten sollst.
In dieser Episode spricht Sanja mit dem Ökotrophologen Jan über fünf Diätmythen:

1: „Ich muss einfach nur wenig essen.“
2: „Noch vier Wochen: Jetzt helfen nur noch Abnehmprodukte.“
3: „Die Waage lügt nie.“
4: „Ich muss einfach nur weniger Fett/Kohlenhydrate/Zucker essen.“
5: „Auf jede Diät folgt der Jo-Jo-Effekt.“

In dem Zusammenhang geht es um einen ungünstigen Stoffwechselzustand und den "eingeschlafenen Stoffwechsel", wenn Du zu wenig isst. Außerdem geht's um die Libido, Psyche und das Ausbleiben der Periode. Jan erklärt, warum Abnehmprodukte Quatsch sind und was Dir hilft die richtige Diät ohne Fehlinformationen zu finden.

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