Ist Agavendicksaft wirklich besser als Haushaltszucker? In dieser Episode spricht Sanja mit dem Ökotrophologen Jan darüber, wie unterschiedlich Fruktose und Glukose in unserem Körper wirken und warum Agavendicksaft weder eine gesündere noch nachhaltigere Zuckeralternative ist. In dem Zusammenhang geht es auch um Insulin, den glykämischen Index und die Fettleber aber auch um den Impact von Agavendicksaft auf die Umwelt und nachhaltigere Zuckeralternativen.

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Recherche: Lynn Zimmermann