Heißer Brei – Gesunde Ernährung einfach erklärt

Heißer Brei – Gesunde Ernährung einfach erklärt

Wie sinnvoll sind Supplements?

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Welche Nahrungsergänzungsmittel sind wirklich sinnvoll (auch für dich)? Wer braucht Supplements und wer nicht? Wann Supplements nehmen? Und auf welche Nährstoffe müssen bpsw. Veganer:innen achten? Und: Wir teilen unseren Basis-Empfehlungen für Supplements.

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Blähbauch: Sind Unverträglichkeitstest sinnvoll?

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Wie sinnvoll sind Unverträglichkeitstest aus dem Internet? Was tun, wenn du ständig unter Blähungen und Co. leidest? Warum leiden Frauen öfter unter Verdauungsbeschwerden als Männer? Welche Tipps kannst du heute noch umsetzen, um Blähungen loszuwerden?

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Folge über Reizdarm & FODMAP-Diät:
https://open.spotify.com/episode/4xEP8twlnLiimYvFXOMJFf?si=d58def08fe5543de
https://podcasts.apple.com/de/podcast/hei%C3%9Fer-brei-gesunde-ern%C3%A4hrung-einfach-erkl%C3%A4rt/id1568463769?i=1000603389526

Deshalb esse ich wieder Fleisch

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Wieso hat Jan wieder Fleisch gegessen? Wie lief sein Low Carb Experiment? Wie ernährt sich der Ökotrophologe heute, nachdem er jahrelang vegan gelebt hat? Es geht um intuitives Essen, Heißhunger, Wohlbefinden und Protein.

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Folge über Glutamat:
https://open.spotify.com/episode/3pnp5UTJvmvXYCfqIazCbH?si=2e326447d7a94aaa
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3 Jahre Heißer Brei (+ kleine Überraschung)

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Eigentlich wollten wir heute über Jans Low Carb Challenge, Fleisch und Sanjas Frühstück sprechen, aber leider ist sie krank geworden. Trotzdem haben wir zum 3-Jahres-Special eine kleine Überraschung: Meldet euch jetzt zu unserem kostenlosen Newsletter an: https://gesundernewsletter.de – ab 1. Juni 2024 geht's los :) Tausend Dank für euren Support, wir hören uns nächste Woche wieder!

Die besten Omega-3-Quellen

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Dass Omega-3-Fettsäuren gesund und wichtig sind, wissen die meisten. Aber wie viel brauchen wir davon am Tag und in welchen Lebensmitteln stecken die essenziellen Fettsäuren? Ernähren wir uns vegetarisch oder vegan, müssen wir gesondert auf unsere Omega-3-Zufuhr achten und auf Algenöle zurückgreifen. Aber auch Omega-6-Fettsäuren spielen für unsere Gesundheit eine wichtige Rolle – aber wie sollte das Verhältnis sein? Und braucht man Fischöl?

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Stoffwechsel anregen mit 6 Tipps

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Wer den Stoffwechsel beschleunigen will, greift häufig zu merkwürdigen Methoden oder teuren Pillen – aber das muss nicht sein. In dieser Folge bekommst du 6 wissenschaftlich fundierte Tipps, wie du deinen Stoffwechsel natürlich anregen kannst, um fit zu bleiben, dein Gewicht zu halten oder sogar abzunehmen. Es geht um Bewegung, Muskeln, Protein und den Thermic Effect of Food. Außerdem werden die gängigsten Stoffwechsel-Mythen gecheckt. Können Ingwer, Chili, Kaffee & Co. den Stoffwechsel auf Touren bringen?

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Hast du eine Frage zum Thema Ernährung (z. B. Kohlenhydrate, Kalorien, Fett, Protein, Verdauung, Darmgesundheit, Blähbauch, Diäten, Abnehmen, Fasten, Supplements etc.), dann schreib uns an: heisserpodcast@gmail.com

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Glukose-Trick: Was kann der Hype?

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Was ist dran am Glukose-Trick? Wieviel bringt es, auf den Blutzuckerspiegel zu achten und das Insulin im Blick zu behalten? Der Glukose-Trick (s. gleichnamiges Buch) soll gegen Heißhunger helfen, vor Diabetes Typ II schützen und dich langfristig gesund und fit halten.

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Blutzucker-Spike durch Hafermilch?

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Auf Instagram und TikTok kursiert gerade ein Gerücht: Hafermilch lässt den Blutzuckerspiegel enorm ansteigen und ist deshalb ungesund – aber was ist dran? In dieser Folge erfährst du, was der Blutzuckerspiegel überhaupt ist, was die Hormone Insulin und Glukagon damit zu tun haben und ob du ab jetzt auf Hafermilch (aufgrund des Zuckergehalts) verzichten solltest. Welche Milchalternativen sind eventuell gesünder?

Außerdem schreiben Jan und Sanja ein Buch über Protein! Willst du ein Kapitel schon vorab lesen und dein Feedback geben? Dann melde dich unter heisserpodcast@gmail.com.

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Ist Soja ungesund?

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Immer wieder tauchen die kuriosesten Gerüchte über Soja auf: Führt zu viel Tofu oder Sojamilch zu Brustkrebs? Beeinflusse Sojaprodukte den Hormonhaushalt von Frauen? Können Männern sogar Brüste wachsen bei zu viel Sojakonsum? In dieser Folge erfährst du die Wahrheit über die in Soja enthaltenen Isoflavone im Zusammenhang mit Östrogen und welche Vorteile die proteinreiche Bohne sogar mit sich bringen kann.

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Quellen:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8931954/
https://www.cancer.org/cancer/latest-news/soy-and-cancer-risk-our-experts-advice.html
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2691652/#:~:text=CONCLUSIONS,changes%20remain%20to%20be%20determined.
https://access.archive-ouverte.unige.ch/access/metadata/60b7e26b-8229-4c4f-a89e-4fe6872c3795/download
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33383165/

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Deshalb setzen Nüsse nicht an

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Es heißt, obwohl Nüsse einen hohen Fett- und Kaloriengehalt haben, führen sie nicht wie erwartet zu einer Gewichtszunahme. Aber stimmt das wirklich? Welche Vorteile bringen die Kraftpakete noch mit sich?

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Quellen:
https://www.elsevier.com/connect/artificial-sweeteners-can-affect-your-gut-bacteria-researchers-find
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC10144565/

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Über diesen Podcast

Antworten auf deine Ernährungsfragen – ohne um den heißen Brei zu labern. Journalistin Sanja Middeldorf und Ökotrophologe & Ernährungsexperte Jan Rein beantworten deine Fragen über gesunde Ernährung. Warum nehme ich nicht ab? Machen Kohlenhydrate dick? Was hilft bei Blähungen? Wie viel Protein brauche ich? Was ist die beste Diät? Die Antworten gibt's leicht verständlich und wissenschaftlich fundiert jeden Donnerstag.

Schick uns deine Fragen an: heisserpodcast@gmail.com

von und mit Sanja Middeldorf & Jan Rein

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