Heißer Brei – Gesunde Ernährung einfach erklärt

Heißer Brei – Gesunde Ernährung einfach erklärt

Keine Lust auf Sex?

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Wenn wir keine Lust auf Sex verspüren, ist das oft ein Zeichen unseres Körpers, dass etwas nicht stimmt. Gerade bei zu viel Sport ist der Libidoverlust ein häufiges Symptom. Aber was können wir in diesem Fall tun? Jan und Sanja sprechen über vegane Ernährung, ein angemessenes Sportpensum und Blutwerte. Es geht vor allem um Zink und Selen für Sexualhormone wie Testosteron, B-Vitamine und Jod. Außerdem erklärt Jan, wie wichtig es ist, ausreichend Makro- und Mikronährstoffe sowie Proteine zu sich zu nehmen.

Wenn du eine Frage rund um Ernährung hast (z. B. Verdauung, Veganismus, Gesundheit, Unverträglichkeiten, Allergien, Essgewohnheiten, Abnehmen, Diät etc.), dann schreib uns an: heisserpodcast@gmail.com

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Trockenobst: Eine Alternative zur Frucht?

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Stellen Trockenobst und -gemüse eine gute Alternative zu frischem Obst und Gemüse dar? In dieser Episode geht es um den Wasser- und Zuckergehalt sowie die Kaloriendichte getrockneter Früchte. Außerdem erklärt Jan, welche Trocknungsverfahren gut sind und warum wir besser auf geschwefeltes Trockenobst und -gemüse verzichten sollten. In dem Zusammenhang sprechen Sanja und Jan auch über Blähungen.

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Ist veganer Joghurt gut für den Darm?

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Mitten im Veganuary beantworten wir die Frage: Ist veganer Joghurt eigentlich gut für die Verdauung? Fermentierte Lebensmittel wie Kefir, Kimchi und Sauerkraut können dir helfen, die Darmflora in Balance zu halten. Aber wie sieht es mit veganem Joghurt aus? Enthält er auch Bakterienkulturen – und sind die dann überhaupt vegan? Darüber sprechen Sanja und Jan in dieser Folge von Heißer Brei.

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So kurbelst du deinen Stoffwechsel an

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Der Begriff Stoffwechsel ist vielen Menschen bekannt, aber was er genau bedeutet, ist oft schwierig zu greifen. In dieser Episode erklärt Jan, was genau der Stoffwechsel ist. Wie kann man ihn ankurbeln und tragen scharfes Essen und Ingwer vielleicht sogar dazu bei? Jan erklärt, welche Lebensmittel den Stoffwechsel erhöhen. Außerdem geht es um Anzeichen, an denen wir merken, dass etwas mit unserem Stoffwechsel nicht stimmt. Sanja und Jan sprechen über Stoffwechselerkrankungen der Schilddrüse, Gicht und Diabetes mellitus. Sie klären die Frage, warum manche Menschen ihren Stoffwechsel sogar herunterschrauben möchten und ob das überhaupt geht.

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Kalorienbedarf & Cravings nach Süßem

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Mit einem Kalorienbedarf pro Tag kann jede:r etwas anfangen. Was allerdings nicht alle wissen: Der Bedarf ist ein Durchschnitt, der aus einem Wochendurchschnitt berechnet wird. Haben wir also an einem Tag mehr gegessen als unser Bedarf ist, ist das also kein Drama. Es geht darum, eine gewisse Balance zu schaffen & sich dabei ausgewogen zu ernähren. In dieser Episode geht es auch darum, sich wieder mehr auf das eigene Hungergefühl zu verlassen. Außerdem erklärt Jan, warum wir manchmal den starken Drang verspüren, etwas Süßes oder Fettiges zu essen (Cravings).

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Pickel: Habe ich einen Nährstoffmangel?

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Hautunreinheiten können viele Ursachen haben. Auch deine Ernährung kann deine Haut stark beeinflussen. Wie hängen also Pickel und bestimmte Nährstoffmängel zusammen? Es geht um Zink, Vitamin B3 (Niacin), Selen, Chrom und Resveratrol. Außerdem sprechen wir darüber, ob du wirklich mehr Hautunreinheiten bekommst, wenn du zu viel Zucker ist oder ob es vielleicht doch eher am Stress oder deinen Hormonen liegt.

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Blähungen am Abend

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Du willst abends gemütlich auf dem Sofa entspannen, aber musst ständig pupsen? Wir sprechen in dieser Episode darüber, wieso du ausgerechnet abends und nachts Blähungen bekommst. Liegt es an der Sitzposition beim Essen daran, wie schnell du gegessen hast oder doch nur an den Lebensmitteln, die du zu dir genommen hast? Und natürlich gibt es Tipps, was du gegen Blähungen am Abend tun kannst. Spoiler Alert: Bewegung hilft immer!

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Vegan: Brauche ich Proteinpulver? Muss ich mehr essen?

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Heute beantworten wir die Fragen einer Hörerin! Sie ist 24, sehr sportlich und ernährt sich vegan. Die Fragen: Brauche ich ein veganes Proteinpulver? Esse ich genug? Ich fühle mich oft kraftlos – was kann ich tun? Wenn auch du eine Frage hast, schick uns eine Mail an heisserpodcast@gmail.com

Wichtig: Dein Kalorienbedarf hängt von vielen Faktoren ab. Dazu zählen Alter, Geschlecht, Muskelmasse, Größe, Aktivität/Sport, Vorerkrankungen usw. Wichtig ist, dass du dich nicht unnötig einschränkst und einfach nur wenig Kalorien essen willst, um "dünn" zu sein. "Dünn" sein ist kein Ideal, sondern oft ein Problem, ein Mangelzustand. Deshalb liegt uns am Herzen, dass du lieber fit und gesund statt einfach nur dünn sein willst.

Danke fürs zuhören und bis zum nächsten Mal!
Sanja & Jan

Brauchst du ein Omega 3 Supplement?

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Reicht es, Walnüsse, Chia und Leinsamen zu essen oder brauchst du ein Omega 3 Supplement? Darum geht's in der neuen Folge von Heißer Brei. Wieso Nahrungsergänzungsmittel gerade für vegan lebende Menschen sinnvoll sein kann, wofür wir Omega 3 Fettsäuren überhaupt brauchen, was sind DHA, EPA und ALA, warum es gerade für Schwangere und Kinder so wichtig ist – all das erfährst du in dieser Folge.

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Vegan & Lederschuhe: Whataboutism und Ernährung

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Wir sind zurück aus der dann doch ziemlich langen Sommerpause und haben gleich eine wichtige Änderung: Wir sind jetzt "frei" und produzieren den Podcast nicht mehr im Auftrag von KoRo. Heißer Brei ist jetzt unser privates Ding, deshalb schickt ihr uns euere Fragen jetzt am besten an heisserpodcast@gmail.com

Viel ändern tut sich nicht. Wir sprechen weiterhin über heißer Ernährungsthemen, diesmal: Whataboutism. Wait what? Whataboutism ist eine "Argumentationstechnik, bei der man auf einen kritischen Vorwurf über ein Versagen mit einem Verweis auf ein Fehlverhalten oder einen Missstand auf der anderen Seite, zum Beispiel der des Gesprächspartners, verweist."
(https://de.wiktionary.org/wiki/Whataboutism)

Beispiel in Sachen Ernährung sind:
Oh, du ernährst dich vegan. Aber was ist mit deinen Leder Docs?
Oh, du willst abnehmen. Aber was ist mit der Pizza?
Oh, du versuchst dich nachhaltig zu ernähren. Und was war dann mit dem letzten Urlaubsflug?

Sanja und Jan sprechen darüber, wieso solche Ausweichmanöver unnötig sind und wir ihr euch dagegen wehrt. Viel Spaß :)

Über diesen Podcast

Antworten auf deine Ernährungsfragen – ohne um den heißen Brei zu labern. Journalistin Sanja Middeldorf und Ökotrophologe & Ernährungsexperte Jan Rein beantworten deine Fragen über gesunde Ernährung. Warum nehme ich nicht ab? Machen Kohlenhydrate dick? Was hilft bei Blähungen? Wie viel Protein brauche ich? Was ist die beste Diät? Die Antworten gibt's leicht verständlich und wissenschaftlich fundiert jeden Donnerstag.

Schick uns deine Fragen an: heisserpodcast@gmail.com

von und mit Sanja Middeldorf & Jan Rein

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