Katharina musste 10–20-mal pro Tag aufs Klo – heute weiß sie, dass Stress der Grund für ihre Verdauungsprobleme war. Im Interview erzählt sie, wie sehr das ihr Leben beeinträchtigt hat und was ihr half, Stress zu reduzieren und ihren Darm zu entlasten.

Themen: Stressfaktoren, die die Verdauung stören, Durchfall, Verstopfung, Leaky Gut Syndrom, Ayurveda, Einkaufstipps, Entspannungsübungen, die Darm-Hirn-Achse und die Darmflora.

Katharina Döricht ist ganzheitliche ayurvedische Ernährungs- und Gesundheitsberaterin, Beraterin für Darmgesundheit und Yogalehrerin. Schon seit 2015 betreibt sie den Blog und Instagram Account "Tasty Katy". Außerdem hat sie einen eigenen Podcast: [Natürlich gesund](https://open.spotify.com/show/1YJRLbZX8NacyK9UumbdAr?si=c987fac166814f8b).

Mehr darüber, wie du stressfrei & ganzheitlich deinen Darm in Balance bringen kannst, liest du in Katharinas Buch “Ein Bauch voller Gesundheit” (https://amzn.to/48HF60e*).

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Sind Trinkmalhzeiten wie Huel und yfood wirklich gesund? Wir schauen uns Kalorien, Protein, Vitamine, Mineralstoffe und Omega-3-Fettsäuren genauer an und sprechen darüber wie gut Mahlzeitersatzprodukte im Alltag sind.

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Rote Bete und Wassermelone könnten gut für dein Sexleben sein! In dieser Episode geht es um Lebensmittel, Pflanzenstoffe und Mikronährstoffe, die gut für die Libido sind.

Journalistin und profesionelle Fragenstellerin Sanja und der Ökotrophologe Jan sprechen über Citrullin (Wassermelone) und Nitrat (Rote Bete) und deren Einfluss auf die Durchblutung (Stichwort: erektyle Dysfunktion). Außerdem geht's um Fett (Omega-3-Fettsäuren DHA & EPA, gesättigte Fettsäuren und tierisches Fett) Argnin, B-Vitamine, Vitamin E und Zink.

Wichtig: Zeitweise keine Lust auf Sex zu haben, ist völlig normal.

Episode zum Stravation Mode/Hungerstoffwechel: https://open.spotify.com/episode/1iY6OHyEEMJCCUOLDTjUXY?si=1dc61d5ed6de4220

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In dieser Episode sprechen Sanja und Jan darüber, wieso Elektrolyte für unseren Körper so wichtig sind. Hierbei geht es um unseren Wasserhaushalt, die Muskel- und Gehirnfunktion und die Nervenleitung. Außerdem klären sie die Frage, ob man besonders als Ausdauersportler:in darauf achten sollte, genügend von diesen essenziellen Mineralien aufzunehmen. Warum du gerade bei einer Magen-Darm-Infektion, Durchfällen oder heißen Tagen isotonische Getränke brauchen könntest, erfährst du in dieser Episode.

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In dieser Epsiode sprechen Sanja und Jan darüber, welche Vitamine, Mineralstoffe und Pflanzenstoffe einen positiven Einfluss auf die mentale Gesundheit haben können. Zunächst klären sie aber, was wir überhaupt unter Mental Health verstehen und wie Ernährung und Psyche überhaupt zusammenhängen.

Hier findest du eine Liste, der Stoffe, die in Zusammenhang mit psychischer Gesundheit gut erforscht sind:

**Vitamine und Mineralstoffe** (meistens im Zusammenhang mit psychischer bzw. geistiger Leistungsfähigkeit):
- Thiamin (B1)
- Niacin (B3)
- Pantothensäure (B5)
- B6
- Biotin (B7)
- B12
- Folsäure
- Vitamin C
- Magnesium
- Zink

**Nicht-essenzielle Stoffe:**
- L-Carnitin
- Creatin

**Pflanzen & Pflanzenstoffe:**
- Ashwagandha
- Rhodiola rosea
- Cannabidiol (CBD)
- Safran

Hier geht's zur Episode über Psyche, Stress & Verdauung:
https://open.spotify.com/episode/2qnrXtKA2rsxpM3TUyTJ5Z?si=1474e8fcf1ff44e4

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In dieser Episode sprechen Sanja und Jan zunächst darüber, was Zucker überhaupt ist und warum er nicht per se schlecht für unseren Körper ist. Es geht um die Unterschiede zwischen Einfachzucker, Zweifachzucker (z. B. Haushaltszucker) und Mehrfachzucker und darum, welcher Zucker uns in großen Mengen nicht guttut. Aber wie kannst du im Alltag hohe Mengen an Zucker vermeiden? Jan teilt fünf praktische Tipps, wie du Zucker im Alltag reduzieren und worauf du beim Einkaufen achten kann.

Interessante Studien zum Thema Kohlenhydrate & Zucker:
Kohlenhydrate, Angst und Angststörung: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36517506/
Gezuckerte Getränke und Übergewicht: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36789935/
Zucker und Leberkrebs: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37349735/
Diabetes Typ-2, Sterblichkeit und zuckerhaltige Getränke: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37076174/

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Das ist die 100. Folge von Heißer Brei! 🚀 Und wir dachten uns: Lass uns mal etwas Persönliches machen. In dieser Episode sprechen Jan und Sanja über Sanjas Reise von Low Carb Diäten und intensivem Sportprogramm über Intervallfasten bis hin zum bewussten Umgang mit Ernährung (intuitive Ernährung).

Sanja erzählt davon, wie Unsicherheiten in der Pubertät ihr Essverhalten langfristig beeinflussten und wie sie es nach zahlreichen Diäten geschafft hat, wieder auf ihren Körper und ihr natürliches Hungergefühl zu hören. Es geht außerdem darum, wie schwierig es für Laien ist, richtige von falschen Ernährungsfakten zu unterscheiden, wenn in der Schule oder Zuhause nicht ausreichend mit Ernährungswissen vermittelt wird. Es ist eine Podcastfolge über den Weg zu intuitivem Essen und ausgewogenem Sport, der Spaß macht.

Wie immer, aber heute ganz besonders: Vielen Dank fürs Zuhören, eure Fragen und euer liebes Feedback.

Das ist die 99. Folge von Heißer Brei! 🥳 Und wir dachten uns: Lass uns mal etwas Persönliches machen. In dieser Episode sprechen Jan und Sanja über Jans Werdegang von der Essstörung und Sportsucht über seinen Reizdarm bis heute. Wie ernährt sich der Ökotrophologe, welche Supplements nimmt er und was sind praktische Tipps für Laien, um bei Ernährungsthemen Bullshit von Fakten zu trennen.

Er erzählt von seiner Zeit als Veganer, all den Diäten und Ernährungsweisen, die er schon ausprobiert hat und ob er heute noch mit problematischem Essverhalten kämpft. Und: Wie er seinen Reizdarm loswurde.

Wie immer, aber heute ganz besonders: Vielen Dank fürs Zuhören, eure Fragen und euer liebes Feedback.

In der nächsten Folge ist dann Sanja dran 🔎

Was meinen wir überhaupt, wenn wir umgangssprachlich von Glutamat sprechen? Hierzu erklärt Jan zunächst, was es mit der Aminosäure Mononatriumglutamat (MSG) auf sich hat und in welchen Lebensmitteln sie sogar natürlich vorkommt. Sanja und Jan sprechen zudem über den schlechten Ruf des häufig genutzten Geschmacksverstärkers Glutamat und woher dieser kommt. In dem Zusammenhang geht es um das China-Restaurant-Syndrom und das negative Bewerten von fremden Kulturen. Außerdem bringt Jan die Hörer:innen auf den neusten Stand der Wissenschaft zum Thema Glutamat und stuft ein, ob es wirklich gesundheitsschädlich ist oder nicht.

Quellen:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4133642/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6952072/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28943112/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24927698/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27387211/

In dieser Episode erklärt Jan, woran du das ideale Proteinpulver für dich erkennst. Hierbei geht es um die Zusammensetzung der Aminosäuren, zugesetzten Zucker und überflüssige Zusatzstoffe. Sanja und Jan sprechen darüber, welches Eiweißpulver die beste Qualität hat und welches am wenigsten zu Blähungen führt. Wie schneiden Whey-Proteinshakes im Vergleich zu veganen Proteinpulvern (Soja, Reis und Erbse) ab? Die Antwort gibts in dieser Podcast-Folge!

Wenn du eine Frage rund um Ernährung hast (z. B. Verdauung, Veganismus, Gesundheit, Unverträglichkeiten, Allergien, Essgewohnheiten, Abnehmen, Diät etc.), dann schreib uns an: heisserpodcast@gmail.com

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