Heißer Brei – Ernährung on Point

Heißer Brei – Ernährung on Point

Verdauungsmythen: Was stimmt?

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Sorgen Bananen wirklich für Verstopfungen? In dieser Episode spricht Sanja mit dem Ernährungsexperten und Autoren ("Das Pups-Tabu") Jan Rein über verschiedenste Mythen zu unserer Verdauung. Und darum gehts:

- Sorgen Bananen für Verstopfungen?
- Je mehr Ballaststoffe desto besser für die Verdauung?
- Helfen Cola und Salzstangen bei Durchfall?
- Kann ein Verdauungsschnaps nach dem Essen der Verdauung helfen?
- Sorgen Trockenfrüchte für eine geregelte Verdauung?
- Helfen Flohsamenschalen beim Verdauen?

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Basische Ernährung bei Sodbrennen?

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Sich basisch ernähren und Sodbrennen bekämpfen – hilft das wirklich? Diese Frage klären Moderatorin Sanja und Ökotrophologe Jan in dieser Episode. Sie sprechen über die Ursachen von Sodbrennen (Reflux), die Symptome und was gegen die Beschwerden helfen kann. Wieso steigt Magensäure überhaupt in die Speiseröhre auf und welche Lifestyle-Faktoren können damit zusammenhängen?

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Recherche: Sarah Schönenberg

Ist Bio wirklich gesund?

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Ist Bio automatisch gesünder? Diese Frage klären Moderatorin Sanja und Ökotrophologe Jan in dieser Episode. Sie sprechen darüber, welche Unterschiede es zwischen konventionellen und Bio-Lebensmitteln gibt. Sind Bio-Lebensmittel beispielsweise wirklich frei von Antibiotika oder Pestiziden? Was spricht dafür Bio zu kaufen?

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Recherche: Sarah Schönenberg

Haut, Haare, Nägel: Das hilft wirklich

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Haarausfall und brüchige Nägel? Dann mal schnell in die Drogerie und ein Nahrungsergänzungsmittel kaufen. Aber brauchen wir das wirklich? Moderatorin Sanja und Ökotrophologe Jan sprechen in dieser Episode darüber, welche Nährstoffe für eine schöne Haut, kräftige Haare und Nägel wirklich wichtig sind. Welche Rolle spielen Biotin, Zink und Selen? Wie kann ich diese Nährstoffe durch normale Lebensmittel zu mir nehmen?

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Recherche: Lynn Zimmermann

Brauche ich Proteinpulver?

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Der Sommer ist da und der Urlaub steht an. Also schnell noch Proteinpulver bestellen und maximal oft pumpen gehen. Aber brauchst Du wirklich Proteinpulver, um Muskeln aufzubauen? Moderatorin Sanja und Ökotrophologe Jan sprechen in dieser Episode über Proteinpulver, Eiweiß allgemein und den Proteinbedarf. Wer braucht ein Eiweißpräparat und wer nicht? Kann Proteinpulver sogar beim abnehmen helfen? In dem Zusammenhang geht es auch darum, wie Du hochwertiges Proteinpulver erkennst.

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Das brauchen deine Großeltern

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Diese Folge liegt uns besonders am Herzen: Es geht um Oma und Opa. Genauer gesagt sprechen wir darüber, wie die Ernährung von Menschen ab 50 sein sollte, damit sie fit bleiben. Moderatorin Sanja und Ökotrophologe Jan sprechen über Nährstoffe, die im Alter besonders wichtig sind; außerdem geht es um Essgewohnheiten, die sich verändern und den Geschmack, der sich mit dem Alter verändert.

Die Folge ist deshalb etwas länger als gewohnt, weil wir finden, dass wir viel zu selten über unsere Großeltern sprechen. Vielleicht hört ihr die Folge ja sogar gemeinsam mit Oma & Opa an – oder ihr sprecht mit ihnen über Ernährung.

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Recherche: Sarah Schönenberg

Kann ich mich schlau essen?

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Was kann ich kurzfristig tun, um in einer Prüfung besser denken zu können? In dieser Episode spricht Sanja mit dem Ökotrophologen Jan darüber, wie wir dafür sorgen können, dass unser Gehirn sowohl kurzfristig als auch langfristig volle Leistung bringt. Was kann ich vor einem wichtigen Meeting essen, um mich besser konzentrieren zu können? Bringen mir Supplements etwas, die eine erhöhte Gehirnleistung versprechen oder reicht es, wenn ich einen Kaffee trinke? In dem Zusammenhang geht es auch um sogenanntes "Brainfood" und wie viel es wirklich bewirkt.

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Beim Essen nichts trinken?

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In dieser Episode räumt der Ökotrophologe Jan mit folgenden Mythen rund um das Thema Wasser auf:
- Ist Sprudelwasser ungesünder als stilles Wasser?
- Schadet Kohlensäure den Zähnen?
- Sollte ich besser kaltes oder warmes Wasser trinken?
- Sollte ich kein Wasser während des Essens trinken?

In dem Zusammenhang sprechen Sanja und Jan darüber, woher diese Mythen kommen und was die Wissenschaft dazu sagt.

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Recherche: Lynn Zimmermann

Warum habe ich Heißhunger?

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Wieso habe ich immer erst abends Lust auf Schokolade oder Chips? In dieser Episode spricht Sanja mit dem Ökotrophologen Jan über Heißhunger. Woher kommen Heißhungerattacken und wieso haben wir besonders Lust auf etwas Süßes oder Fettiges?

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Darm Care

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In dieser Episode geht es rund um die Verdauung: Blähungen, Verstopfung, Darmbakterien, Stress, Ernährung. Echte Darm Care zum hören – hach, wie romantisch. Die bezaubernde Sanja Middeldorf spricht mit dem Ökotrophologen, Ernährungsexperten und Autoren ("Das Pups-Tabu") Jan Rein über alles, was im Bauch so passiert und wie du deine Verdauung optimieren kannst.

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Über diesen Podcast

Antworten auf die heißesten Ernährungsfragen in Cappuccino-Länge – das ist der Podcast Heißer Brei. Sanja Middeldorf stellt dem Ernährungswissenschaftler Jan Rein deine Fragen rund um gesunde Ernährung – wissenschaftlich fundiert und leicht verständlich. Warum nehme ich nicht ab? Darf ich nach 18 Uhr noch Kohlenhydrate essen? Warum habe ich einen Blähbauch? Schick uns deine Fragen an: heisserpodcast@gmail.com

von und mit Sanja Middeldorf & Jan Rein

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