Was sind eigentlich genau Kalorien? Sanja spricht mit dem Ökotrophologen Jan in dieser Episode darüber, ob wir bei Kalorien überhaupt zwischen gut und schlecht unterscheiden können. In dem Zusammenhang erklärt Jan, was wir unter Netto- & Bruttokalorien verstehen. Wie wirken Kalorien im Körper und was hat der Thermic Effect Of Food damit zu tun? Wie sieht es mit der Umwandlung von überschüssiger Energie in Körperfett aus? Auch Ballaststoffe spielen beim Thema Kalorien eine wichtige Rolle.

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